Вот уже 15 лет в Астраханской области служба ветеринарии фиксирует неблагополучную ситуацию с описторхозом – инвазивным заболеванием, которое вызывает личинка трематоды (кошачья двуустка). Встречается она в мышцах карповых видов рыб, среди которых сазан, лещ, вобла и другие.
Заразиться описторхозом можно при употреблении сырой, слабосоленой и вялено рыбы, которую гости и жители Астрахани покупают у нелегальных продавцов. Об этом сообщили журналисты «Астрахань.ру» со ссылкой на замруководителя службы ветеринарии Акслу Кушалиеву.
В человеке паразит «заселяется» в желчные протоки печени, поджелудочной железе и желчном пузыре. «Домом» для трематоды может стать и хищная рыба. Она также может вызвать проблемы со здоровьем.
Как рассказала ветврач Марина Сапунова, специалисты проводят комплексное обследование продукции от внешнего вида до мышц и внутренних органов. Поэтому эксперт советует покупать рыбу только у сертифицированных продавцов, а если после приема вы заметили недомогание – необходимо сразу обратиться к врачу.
Собственный улов также лучше проверить перед употреблением. Особое внимание рекомендуют уделить термической обработке.
Между тем более 590 млн рублей направят на поддержку животноводства на Ставрополье в 2025 году.