За первый квартал 2025 года предприятия Ставрополья произвели 1,5 тыс. тонн мороженого, сообщили в краевом минэкономразвития. В сравнении с таким же периодом 2024 года производство увеличилось почти на 4%.
В крае производится 20 наименований мороженого, в том числе низколактозного и мороженого из козьего молока. Занимаются изготовлением шесть крупных производителей. Также развиваются средние предприятия.
«Производители успешно используют потенциал советских рецептур, в то же время активно внедряют инновационные технологии, экспериментируют, разрабатывают новые вкусы. Ставропольское мороженое любят и за рубежом. К примеру, в Китае. Основные же импортеры – Казахстан и Южная Осетия. В 2024 году край экспортировал 85 тонн мороженого на 133 тыс. долл. США», – прокомментировал глава краевого минэка Антон Доронин.
Напомним, первый урожай малины соберут в Предгорье в середине июня.