Глава Ставрополья Владимир Владимиров расскзал о развитии в крае молочного производства. По словам губернатора, сейчас в регионе насчитывается 43 производителя. За последние два года к ним присоединились 10 организаций, выпускающих крафтовые товары.
В Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округе функционируют предприятия полного цикла – от собственного сырья до выпуска готовой продукции. На базе Винсадского молочного завода построен сыроваренный цех стоимостью 200 миллионов рублей.
Мощности заводов позволяют переработать более 600 тысяч тонн сырого молока в год. Ассортимент выпускаемой продукции превышает 700 наименований. Отрасль обеспечивает рабочими местами около 3 тысяч человек.
Самое динамично развивающееся направление – производство сыров, в том числе аналогов зарубежных продуктов. Ставропольские молочники наладили выпуск чеддера, рикотты, пармезана и многих других известных марок.
Ранее сообщалось, что ставропольские молочники увеличили производство сыров на треть.