На территории Ставрополья производством молочки занимаются 43 организации, 10 из которых работают только последние пару лет. Крупнейшие предприятия базируются в Ставрополе, Невинномысске, Пятигорском и Ипатовском округе.
По словам министра экономического развития региона Антона Доронина, в 2025 году в крае разлили 87,6 тыс. тонн питьевого молока, приготовили 37,7 тыс. тонн кисломолочки и 9,5 тыс. тонн мороженого. В целом за прошлый год местные сыровары увеличили мощности производства сыра.
Ассортимент ставропольских товаров достигает больше 700 названий. Мощности краевых предприятий позволяют перерабатывать больше 600 тыс. тонн сырого молока в год. Вся эта отрасль обеспечивает работой почти 3 тыс. жителей региона.
Ставропольским предпринимателям, которые боятся штрафов за вывески и маркировку своих товаров, расскажут о новых законах в этой сфере. Подробнее в материале.
