Почему подорожал хлеб?

Четыре месяца Ставропольские хлебозаводы работали в убыток. Цена на зерно и энергоносители выросла. В итоге стоимость муки для хлебопечения стала кусаться. Пока раздумывали, по какой цене людям хлеб продавать, долги накопились, и стало не до шуток. Юрий Долбнев – генеральный директор ЗАО Х/З № 3: «У нас было три мельницы, с которыми мы работали, а сейчас одна. Остальные с нами из-за долгов работать не хотя и сейчас у нас запасов всего на сутки. Если что случится, то мы встанем». В этом случае, как рассказал директор завода по производству хлеба, поздно будет шевелиться и искать деньги. Это раньше, вспоминает, был региональный фонд, и тот же Ставрополь закупал зерно напрямую у колхозов сразу же после уборки по минимальным ценам. Сейчас приходится работать только с перекупщиками с их запросами и накруткой. Так что скачек больше, чем на полтора рубля – это крайняя мера. Как говорят на заводе, можно было избежать такой непопулярной меры. Сейчас всю продукцию здесь делают из муки высшего сорта с гигантским содержанием клейковины. Стоит такой исходный продукт значительно дороже. Хлеб можно печь из обычной стандартной муки первого сорта, но попытки перевести население на такую диету успеха не принесли. В этом году, как признались работники хлебозавода, это, наверное, последнее подорожание главного продукта, Но с нового года, когда изменятся тарифы на свет, газ и воду – у предприятия опять начнутся трудные времена.