Чем кормят детей?

Свой обед Света уплела за пять минут. Уроки, говорит, выматывают и после них никогда не мешает подкрепиться. Старшеклассница питается в школьной столовой каждый день. Особенно ей нравятся отбивные и салат. Света признается, здесь всегда вкусно готовят, и еда почти не отличается от домашней. Шеф-повар Людмила говорит, даже дома к еде не такое внимание, как в школе. Меню рассчитывается по калориям, граммам и цене. А продукты, которые поставляются на пищеблок, принимаются только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Детей кормят и сосисками, и борщом, и кашами. Еда все время разнообразная. Но своим козырем здесь считают булочки и котлеты. Что же касается молочной продукции, то к ней, замечают повара, всегда было внимание особое. Работают только с давно проверенным и прошедшим конкурс местным производителем. После того, как в крае пошла волна массовых кишечных заболеваний, в гимназии теперь не рискуют давать йогурты. Впрочем, приказ министерства образования – исключить из меню кисломолочные продукты – исполняется во всех школах Ставрополя. Продукты же, которые поддаются вторичной обработки, остались в рационе, как прежде. Ирина Загинайло – главный специалист управления образования администрации г. Ставрополя: «Наше меню составляется с санитарной эпидемстанцией, управлением здравоохранения, нами. Оно должно соответствовать санитарным нормам и правилам. Соблюдается энергетическая ценность, чтобы детский организм получал тот набор, который необходим». Чиновники объясняют – комиссии ходят по школам не потому, что в крае ЧС. Такие проверки регулярны. Чтобы обеспечить питание на должном уровне, каждый год в школах Ставрополя обновляется оборудование, и пересматриваются статьи расходов. Особый контроль за рационом детей из малообеспеченных семей и школьников, оставшихся без родителей. Здесь считают так, если детей им доверили, значит, школа за них полностью в ответе.