Завтрак на обочине

Курсавка не случайно попала под прицел. На этот пятачок жалуются частенько, поэтому накануне сотрудники Роспотребнадзора выехали на внеплановую проверку. В первом же кафе углядели сразу целый букет нарушений: нет горячей воды, вместо канализации – выгребная яма, температура в холодильнике на два градуса выше допустимой. Оставляет желать лучшего и ассортимент придорожной ресторации: сыр, предназначенный для продажи, покрыт плесенью, маркировки с датой выработки нет. Аналогичная картина и в соседнем кафе. Здесь все постройки – как братья-близнецы. Водопровода нет нигде, весь общепит держится на привозной воде. Владельцы разводят руками: землю под кафе им выдавали еще в 90-х, тогда о современных санитарных требованиях никто речи не вел, эти правила появились в 2001-м. Но главная беда придорожного Шанхая – просроченные медицинские книжки персонала. Главный специалист-эксперт отдела Управления роспотребнадзора по краю Елена Филатова говорит, что отсутствие таких книжек настораживает – ведь неизвестно, чем больны люди, контактирующие с посетителями, продуктами. Сотрудники кафе не очень рады проверке, но еще сильнее их смущают камеры. Завпроизводством Марина просто боится. И как выяснилось, вовсе не камеры: кафе могут закрыть, а дома дети, и рассчитывать жительнице села больше не на что, кроме как на заработок в придорожной харчевне. Таких как она на трассе – пол-Курсавки. Кто-то работает в кафе, а кто-то торгует с прилавка. Поток покупателей здесь небольшой, выжить пытаются за счет цен. Клиентам такая политика не нравится. Тем временем сотрудники Роспотребнадзора составили предписания для двух кафе. Согласно санитарным правилам, выявленных нарушений более чем достаточно, чтобы харчевни приостановили работу. Закроют ли кафе или нет – решать Андроповскому районному суду. Соседи несчастливцев, наученные опытом, успели закрыть свои заведения до появления представителей Роспотребнадзора.