Май Тай, Дайкири, Виски сауэр.
Что было в баре, остается в баре

Кстати, их профессиональный праздник – 6 февраля. Эта дата выбрана не случайно — 6 февраля отмечается День святого Аманда, одного из великих христианских апостолов, который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов. Именно поэтому этот день во многих странах закрепился за барменами.

Мы прошлись по заведениям Ставрополя, чтобы пообщаться с барменами, узнать рецепты их любимых коктейлей и выведать некоторые секретики у профессионалов.

Итак, бары в лицах.

Существует много разных теорий и все они логичны. В каждом баре вам скажут свою. Но вот, что узнали мы.

1. Если одна трубочка забивается льдом или зеленью, на помощь приходит вторая, которая обычно шире основной.

2. Кому-то удобно пить маленькими глотками, а кому-то большими. Ещё коктейль бывает достаточно густым. Опять же, на помощь приходит широкая.

3. Бармены утверждают, что в темном баре бывает сложно запомнить, что ты уже смешал, а что еще только дожидается своей очереди, особенно, если заказов много и они однотипные (например, что-то с диетической колой, а что-то – с обычной). Тогда разноцветные трубочки/палочки позволяют быстро сориентироваться.

4. В случае объемных коктейлей – от 330 мл и больше посетители угощают друг друга и пьют с одного бокала – тогда две трубочки позволяют сделать это более гигиенично.

Нам стало очень любопытно, как на самом деле называются «мешалки», «болталки» и «переливалки» на баре. Мы спросили у Юрия. Думаем, и вам для общего развития может пригодиться.

А вот идея от редакции.

Устройте викторину. Суть в том, что вы показываете фото этих предметов, а друзья должны отгадать название. За каждый неправильный ответ они должны выпить.

1. В барах должен быть резиновый пол, чтобы поберечь посуду и поверхность пола.

2. Бармен обязательно должен быть трезвым.

3. Бармен должен уделять внимание каждому гостю. Во-первых, чтобы успевать всех обслужить. Во-вторых, есть определенная категория гостей, которая приходит именно найти собеседника выговориться.

4. Соответственно, ещё одна задача – сплотить гостей у бара, чтобы вечер прошел весело.

Функции, которые в современном мире выполняет бармен, описываются ещё в письменных источниках Древнего Вавилона. Так, в статьях Законника Хаммурапи, правившего аж в 1792-50 гг. до н.э., были установлены правила финансовых отношений между хозяином питейного заведения и гостями.