Кондитер Дарья Сусь из Ростова-на-Дону рассказала, как приготовить вкусные воздушные блины на Масленицу. Информацией поделились коллеги из DonDay.
Для этого понадобится:
- Молоко – 300 мл
- Сахар – 60 г
- Вода – 200 мл
- Яйца – 4 шт
- Щепотка соли
- Мука – 200 г
- Растительное масло – 100 мл
Сперва взбиваем яйца с сахаром до объединения. Потом добавить туда молоко, воду и соль. Перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
Частями подсыпайте муку, не переставая помешивать тесто. Затем влейте масло. Получившаяся масса не должна быть сильно густой или жидкой.
Когда тесто готово, можно разогревать сковородку на среднем огне. Если она используется на постоянной основе, то лучше её смазать маслом.
Выливать для жарки одного блина рекомендуют половину половника, чтобы они не получились слишком толстыми. Блины легче переворачивать силиконовой лопаткой.
Ранее ставропольцы рассказали о любимых начинках в блинах.