Опасные дыни

Первая проверка дынь в лаборатории на верхнем рынке Ставрополя – и сразу же первый положительный результат на нитраты. Эти бахчевые хотела выложить на прилавок одна из продавщиц. Партия небольшая, но даже одной дыни достаточно, чтобы отравиться. Продукты, попадающие на прилавок раньше официального срока для урожая, всегда под пристальным контролем специалистов. Ранние овощи и фрукты почти всегда с нитратами. До сегодняшнего дня продукты практически не забраковывали. Тест на нитраты выдерживала и молодая картошка, и выращенная уже в этом году морковь. Смело, говорят, можно покупать помидоры и огурцы. А вот со свеклой лучше не торопиться. Понять это помогает даже наипростейший химический анализ. Мякоть не должна синеть. В тех же злополучных дынях вычислить нитраты удалось только при помощи более сложного теста. - Мы хозяев не видели. Женщина, которая торгует, купила дыни на выездной торговле. Сказали из Краснодара, – отметила лаборант Валентина Алексеенко. Какая в целом была завезена партия отравленных дынь в Ставрополь, специалисты не знают. Но если, говорят, откуда-то привозят, то, как минимум машину. Сейчас к этому подключают администрацию рынка, милицию и санитарных врачей. Те дыни, которые удалось выявить, у продавщицы изымут и уничтожат. Теперь главное найти, где идет основная продажа нитратных бахчевых. Тем, же, кто решит себя побаловать дыней, советуют при покупке требовать у продавцов справку о прохождении теста на нитраты. Да и вообще ранние дыни сейчас дорогие и будет обидно потратить деньги на собственное отравление.