Некачественной еде объявили войну

В пришкольный лагерь «Солнышко» проверяющие нагрянули как раз во время приготовления обеда. Лица поваров и заведующих инспекторам уже знакомы, как и путь по коридорам. Сегодня они уже повторно проходят, так называемые, памятные места, там, где в прошлый раз нашли массу нарушений. Суточные пробы, чистота на пищеблоке и даже температура в морозилке. Месяц назад здесь нашли просроченные продукты. Проверяющие тогда рассердились и теперь смотрят на все, что есть в холодильнике. Оказалось, что сегодня последний день, когда еще можно готовить из этого масла. В столовой отвечают, поставщик подвел, и обещают продукт поменять. Дальше знакомство с меню и уже готовым обедом. Недовес и нарушение технологии, когда в кастрюлю что-то то забыли доложить – самые частые приметы таких проверок. Но сегодня поварам краснеть не пришлось. Но уже следующая кастрюля, в которой специалисты Роспотребнадзора собирались увидеть компот, поваров подвела.  – Детям дали на завтрак конфеты и печенье – все. Вообще нет никакой речи о рациональном питании и соблюдении технологий. Люди там готовили не по меню, а исходя из того, что у них было на базе, – отметила и.о. начальника отдела защиты прав потребителей Галина Новикова. Следующая точка рейда – лагерь, где хромал вес готовых блюд. На первой проверке, инспекторы смотрели, чтобы всем досталось столько, сколько положено. Оказалось, что в кастрюлю не доложили, и пятидесяти порций супа детям не хватило. Сегодня здесь взвешивали все блюда. На этот раз стрелка показала норму. С началом третьего заезда, шутят проверяющие им пора составлять черный список лагерей нарушителей, которые нужно навещать уже постоянно. А для двух заведующих пищеблоками школьных столовых этот сезон закончен. В Красногвардейском и Советском районах их уже уволили.