Валентина

Закуска «Валентина» – замечательное блюдо для пикника. Нам понадобятся: свекла, баклажаны, фисташки, чернослив, майонез и кальмары. Разделаем консервированную тушку кальмара. Готовые кусочки измельчим с помощью ножа. Для этого блюда необходим один заранее обжаренный ингредиент. Кольца баклажана нарежем кубиками. Чернослив один из немногих фруктов, который хорошо сочетается с овощами. Придает пикантный кисло-сладкий вкус блюду. Ну, и конечно немного фитанцидов и эфирных масел, которыми богат чеснок. Нарезанные ингредиенты помещаем в салатник. И в завершении добавляем очень питательную, высокоуглеводную свеклу. Чем темнее окраска корнеплода и меньше светлых колец на разрезе, тем выше она ценится в кулинарии. Вместо привычных для нас грецких орехов добавьте в эту закуску ядро фисташки. Салат приобретет оригинальный вкусовой оттенок. Заправим ассорти майонезом и перемешаем. Этим салатом начиним тонкие лаваши. Закуска «Валентина» и очередные выходные лучший повод, чтобы покинуть кухню и отправиться за город отдохнуть на свежем воздухе. Фисташки очень богаты минералами и витаминами, низкокалорийны, поэтому представляют собой прекрасную закуску. Рекомендуется употреблять их в пищу при хронической усталости, дизентерии, гипертонии.