Мировой кризис и цена на хлеб – как это связано?

Как испечь вкусный и при этом дешевый каравай, ломали голову и чиновники и производители. В прошлом году цена на хлеб росла как на дрожжах. Последний раз цена на буханку менялась в марте этого года: булку из муки первого сорта весом 600 граммов стали продавать по 13.80-14 рублей. По мнению чиновников, производители уже нуждаются в помощи, иначе в январе-феврале, когда вдобавок к экономическому кризису поднимутся цены на энергоносители, им будет очень сложно. Николай Пальцев, глава г. Ставрополя, предлагает либо последовать примеру властей Краснодара, Оренбурга, Белгорода и создать резервный фонд, либо изыскать средства для оказания этой помощи путем дотирования предприятий. Хлебозавод №3 сейчас основной производитель формового хлеба в городе. Его директор поделился: уже несколько лет им приходится буквально выживать. Поскольку предприятие ограничено в выпуске коммерческой продукции и нацелено в основном на производство социально значимой продукции, то прибыль от такой деятельности невелика.. Юрий Долбнев, ген. директор хлебозавода, представляет показатели рентабельности предприятия, они невелики – всего 2-3 процента. Именно поэтому нет возможности накопить оборотные средства и закупать зерно впрок. А зерна нужно 18-20 тысяч тонн. Дотирование зерном для производителей гораздо предпочтительнее, чем деньгами. Проект порядка использования запасов из резервного фонда на сегодня уже подготовлен: закуплено полторы тысячи тонн зерна, 839 тонн уже завезены на элеватор. Остальное прибудет в ближайшее время. Власти Ставрополя сейчас думают, стоит ли пополнить фонд. Для этого решено еще раз все просчитать и проанализировать. Пока из высказываний властей ясно одно – город должен быть полностью обеспечен хлебом и цена на него должна быть приемлемой и стабильной.