Ещё с детства мы привыкли, что 1 и 2 января становятся днями, когда вся семья доедает салаты и блюда, приготовленные на Новый год. Однако многие закуски «живут» меньше, чем мы привыкли.
Так, специалисты портала «Объясняем.рф» рассказали, сколько примерно может храниться разная еда в холодильнике:
- оливье, холодец, селедка под шубой – до 12 часов,
- винегрет, цезарь, крабовый салат, мимоза без заправки – до 18 часов,
- горячее, приготовленное с сыром или майонезом, рыба, сладости со сливочным или с творожным кремом – до 24 часов,
- жаренная или запеченная курица, «Наполеон» – до 36 часов,
- жаренное или запеченное мясо, а также торты «Медовик», «Крем-чиз», «Тирамису», «Птичье молоко» – до 3 дней.
Кроме того, рекомендуется заправлять салаты непосредственно перед подачей, чтобы они дольше не портились. Так, полностью готовый салат, простоявший больше пяти часов на столе, завтра лучше не есть.
Также не стоит хранить мясо, рыбу и овощи на одной тарелке. Ещё одно важное правило – не оставлять блюдо дольше 3-4 часов при комнатной температуре.
Чем лучше всего заправлять оливье? Рассказываем здесь.
