30 мая 2008

Как делается мороженое?

Привет! Меня зовут Жорик. Сегодня я приехал на хладокомбинат «Иней», потому что узнал, что здесь делают новое мороженое «Мумба-Юмба». Новым мороженым меня угостила Женя. Она технолог, а потому пока я здесь гулял, успела рассказать мне, как делают «Мумбу Юмбу». Оказалось, все начинается вот в этом цехе
Здесь готовят специальную молочную смесь. Огромные емкости, в которых все перемешивается, закрыты и поэтому ничего не видно. Зато точно известно, что в каждой из них умещается аж 6 тонн мороженого! Представьте, сколько здесь вкуснятины! После тщательного перемешивания смесь по трубам подается в другой цех. Евгения – технолог: «Смесь для мороженого подается во фрезер. Через него на специальный дозатор, который придает ему форму эскимо, видишь, забивает палочки». Вот теперь мороженое похоже само на себя. Правда, пока оно еще слишком мягкое. Его направляют в морозильную камеру и уже оттуда оно выходит холодным и твердым. Как вы заметили, почти все здесь делают умные машины. Смотрите как аккуратно эти механические руки держат мороженое за палочку и опускают его в глазурь. Евгения – технолог: «Глазурь делается на специальном участке из кокосового масла, какао-порошка, молока. Из глазурного его заливают сюда при помощи ведер. Сама машина поддерживает уровень, чтобы глазурование происходило». И правда, ванночка с глазурью никогда не пустеет, потому мороженое целиком покрывается вкусным шоколадом. После такого приятного купания «Мумба Юмба» должна как следует обсохнуть. Что и происходит, пока эскимо проходит по конвейеру. А вот и последний штрих: мороженое одевают в яркую обертку и пакуют в коробки. Найти эту «Мумбу Юмбу» теперь можно будет в магазине, куда ее и отвезут после дополнительного охлаждения. А еще на «Инее» появились новые мороженые «Империя Инея». Они бывают с ванилином, с кусочками вишни, с черносливом и грецким орехом. очень вкусное мороженое! А на следующей неделе я узнаю, как здесь на Инее выпекают рожки для мороженого. Пока! С вами был Жорик. До встречи на следующей неделе!
30 мая 2008, 13:30
Телекомпания «АТВ-Ставрополь»
Последние новости: