В Ставрополе 13 июля скончался российский ученый в области технологий глубокой переработки молочного сырья, академик РАН и изобретатель Храмцов Андрей. Об этом сообщили в молочном комбинате «Ставропольский». Ему было 87 лет.
Имя Андрея Храмцова знает каждый работник молочной промышленности. За свою жизнь он внес непереоценимый вклад в ее развитие, создал собственную научную школу, написал лично и в соавторстве около 1,5 тыс. научных работ и подготовил более 40 кандидатов и 11 докторов наук.
Всю свою жизнь Андрей Храмцов посвятил вторичной переработке молока. В Ставрополе он всерьез занялся совершенствованием технологии производства лактозы и разработкой технологии ее производных с пребиотическими свойствами.
Именно такого полного цикла переработки молока удалось добиться молочному комбинату «Ставропольский», которым руководит один из учеников Храмцова Сергей Анисимов.
Ученый работал на кафедре прикладной биотехнологии СКФУ в должности профессора-консультанта. На базе кафедры он создал свою научную школу «Живые Системы», которая была удостоена гранта Президента Российской Федерации.
Коллектив молочного комбината «Ставропольский» а также медиахолдинга «АТВ» выражает соболезнования родным и близким Андрея Георгиевича.
