Православный священник Антоний Скрынников, настоятель храма Святого благоверного Великого Князя Дмитрия Донского в Ставрополе, продолжает традиции францисканских монахов-сыроделов. Он произвел первые партии сыра «Монтерей Джек». Об этом сообщили 31 мая в пресс-службе управления по информполитике Правительства СК.
В краевой столице сыроварня священнослужителя была запущена еще в прошлом году. Отец Антоний освоил производство как традиционных сыров, так и экзотических для нашей страны. Прежде чем приступить к сыроварению, он стажировался у своего коллеги из Пятигорска.
Молоко для переработки священник отбирает лично. Сырье поставляется из крестьянских подворий.
Фото: gubernskiy-syr.ru