Старейшее форелевое хозяйство в окрестностях Кисловодска выращивает до 30 тонн живой рыбы ежегодно. За 2020 год здесь реализовали 800 тыс. штук оплодотворенной икры форели, а также около миллиона штук племенной молоди.
В основном, на предприятии производят племенную форель камлоопс, а также осетров, белугу, севрюга, стерлядь, белорыбицу.
На территории хозяйства регулярно проводятся экскурсии с дегустацией рыбных блюд. Кроме того, на специально оборудованном пруду могут посидеть с удочкой любители рыбалки.
Рыбоводческой отраслью в регионе занимаются 65 сельхозорганизаций, около 200 фермеров и ИП, рассказали в краевом минсельхозе.
На Ставрополье появится новый завод рыбных консервов на территории регионального индустриального парка «Ставрополь».