19.09.2007
Молоко – это уже не скоропортящийся продукт
Экскурсия министра сельского хозяйства по молочному комбинату началась со знакомства с датским прибором, который оценивает качество молока при приемке. Василий Лозовой лично провел целый ряд исследований и вынес вердикт – здесь напрочь исключен человеческий фактор, значит, обмана не будет. Определение сразу нескольких критериев заняло всего полторы минуты. А раньше только на один из анализов уходило больше суток. Следующее министерское потрясение – первая в России асептическая линия разлива молока в пленку. Во всем мире таких, включая Ставропольскую, всего семь. Молоко прогоняется через фильтр, стерилизуется и разливается в пакеты. Причем, по сравнению с упаковкой «тетрапак» или бутылки, емкость из пленки значительно дешевле. Разница в среднем от 10 до 20 рублей.
