Несмотря на то, что Северокавказстат еженедельно публикует средние цены на продукты, реальная стоимость их может отличаться. Поэтому важно отследить динамику цен не только по документам, но и в реальной жизни.
Как показала практика, в магазинах Ставрополя продукты чаще ниже средней стоимости.
Рассматривались цены на продукты, которые ранее числились в потребительской корзине. Из мясопродуктов для проверки стоимости была выбрана тушка цыпленка, так как она чаще всего всегда и везде продается. Для анализа выбирались средние цены между дорогими и дешевыми продуктами. При наличии акции или скидки бралась прежняя стоимость.