III Международный форум «БИОПРОМ» собрал в Геленджике более 540 компаний из 73 регионов России и зарубежных стран. Поучаствовала в мероприятии и делегация Северо-Кавказского университета.
Вуз представил результаты совместных проектов с Молочным комбинатом «Ставропольский». Среди разработок – лактоза и лактулоза для фармацевтики и детского питания, концентраты сывороточного белка с содержанием протеина до 80%, молочно-белковый концентрат для спортивного и функционального питания.
Разработки СКФУ уже можно найти на прилавках магазинов. Так, белковые концентраты используются для производства спортивного питания, молочных продуктов, творога и сыров с повышенной питательной ценностью. Лактулоза применяется в детском и лечебном питании как пребиотик.
«Центр биотехнологического инжиниринга, открытый на базе Молочного комбината «Ставропольский», ведет научные исследования и обеспечивает трансфер лабораторных разработок в промышленное производство. История этого партнерства насчитывает более десяти лет. Важно, что процесс организован при одновременной государственной поддержке, финансировании университета и бизнес-инвестициях – это позволяет максимально эффективно использовать ресурсы и быстрее выводить готовые технологии на рынок», – рассказал Георгий Анисимов, руководитель Центра биоинжиниринга СКФУ.
Между тем в СКФУ поздравили педагогов школы будущих учёных.
