Напомним, ферму по производству виноградной улитки создали в прошло году в Предгорном районе. Для работы с ними специалисты прошли специальное обучение.
На экспериментальной ферме стадо улиток поместили в теплицу размером 500 кв. м. В ней поддерживается постоянная температура воздуха 15-16 градусов.
С первого урожая планируется получить около 300 тысяч улиток (до 5 тонн мяса).
В этом году в идентичную теплицу поместят маточное стадо Средиземноморской улитки.
Первых ставропольских улиток уже поставляют в Московские рестораны. Также слизь улитки служит уникальным биотехнологическим продуктом эстетической медицины. Об этом сообщили в управлении по информполитике Правительства Ставрополья.
