На базе Ставропольского колледжа сервисных технологий и коммерции начала работать «Учебная кухня». Здесь смогут заниматься почти 200 студентов. Об этом сообщает министерство образования региона.
В новой лаборатории расположились 12 индивидуальных самодостаточных рабочих мест. Они включают в себя производственные столы, индукционные плиты, холодильные шкафы, пароконвектоматы, гастроемкости из нержавеющей стали разных размеров, стеллажи, мойки и многое другое.
Функциональную лабораторию уже оценили первые студенты. На «Учебной кухне» они приготовили дегустационные блюда для гостей. В дальнейшем лаборатория станет местом проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело» и подготовки к участию в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
«Мы предусмотрели все, чтобы студенты получили знания, которые необходимы не только по федеральным профессиональным стандартам России, но и по стандартам чемпионата WorldSkills Russia. Каждое место укомплектовано оборудованием, которое позволяет проводить демонстрационный экзамен и участвовать в престижных международных конкурсах», – рассказал директор колледжа Игорь Симоненко.
Напомним, шеф-повар Константин Ивлев встретился с юными активистами Ставрополья. Телеведущий провел для юных активистов мастер-класс по приготовлению авторского десерта из мандаринов.
