Ставропольские эксперты перечислили самую полезную зелень и рассказали о ее свойствах.
Петрушка
Она содержит в 4 раза больше витамина С, чем цитрусовые. Имеет витамины А, Е, Д, К, многие витамины из группы В. Петрушка содержит и микроэлементы: кальций, магний, фосфор, селен, йод, натрий, железо, кальций. Она:
- поддерживает и восстанавливает микрофлору кишечника;
- укрепляет иммунитет;
- очищает кровеносные сосуды;
- участвует в наполнении крови и клеток кислородом;
- улучшает состояние кожи;
- снижает уровень холестерина.
Шпинат
Он содержит калий, кальций, магний, железо, витамины А, С, В3, В12, фолиевую кислоту, протеин, полезные флавоноиды и антиоксиданты. В общей сложности шпинат обладает более, чем 20 важнейшими элементами.
Употребление шпината укрепляет иммунитет и улучшает зрение.
Салат листовой
В двух чашках этой зелени содержится 100% дневной нормы витамина К, необходимого для здоровья костей. В салате содержатся витамины А, С, В1, В2, Р, Е, фолиевая кислота, каротин, минеральные соли.
Он имеет и нутриент лактуцин, который оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, помогает при бессоннице. Благодаря высокому содержанию железа листовой салат эффективен при анемии.
Руккола
Отличается ярко выраженным горьковато-перечным вкусом. В ней содержатся витамины А, В, С и К, а также йод, кальций и антиоксидант хлорофилл.
Употребление рукколы активизирует работу иммунной системы.
Китайская капуста
Она содержит антиоксиданты, фолиевую кислоту, витамины А, С, К, В2, В5, В6, фосфор, кальций и магний.
Они укрепляют иммунную систему, здоровье костей и сердца, обеспечивают хорошее зрение.
Зелень сельдерея
Она богата кальцием, магнием, йодом, витаминами С, Е. Содержит полезные антиоксиданты.
Употребление сельдерея положительно воздействует на здоровье костей, суставов, связок и сухожилий.
Белокочанная капуста
Содержит много серы и витамина С.
Регулярное употребление обеспечивает естественный детокс, предотвращает запоры, снижает воспаления, помогает при лечении язвенной болезни, подагры, сердечных заболеваний.
Качество зелени и другой сельскохозяйственной продукции можно проверить в учреждении «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам:
- Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34. Телефоны: 8(8652)28-32-72; 8(8652)28-16-53;
- Пятигорск, ул. Мира, 49. Телефон: 8(8793)33-43-45;
- Кабардино-Балкария, Нальчик, улица 9 Мая, здание 1. Телефон: 8(8662) 40-50-48.
Реклама I ФГБУ Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория.
Как правильно выбирать и хранить арбузы – рассказали здесь.
