Резкое подорожание кофе на 20-30% предрекли опрошенные «Коммерсантом» эксперты. Россиянам придется больше платить за напиток на фоне засухи в Бразилии и Вьетнаме, а также двукратного роста биржевых цен.
Что говорят эксперты?
- В последние 2-3 месяца стоимость необжаренного кофе в закупке выросла на 30–35% в зависимости от сорта зерна. Биржевые цены на основные виды кофе выросли вдвое, арабика подорожала до максимума за последние 13 лет.
- Из-за тайфуна и редких дождей во Вьетнаме (основной производитель робусты) и засухи в Бразилии (один из главных поставщиков арабики) урожаям кофе прогнозируют сокращение более чем на 7% и 20% соответственно. На фоне этих новостей цены робусты, которая обычно вдвое дешевле арабики, периодически превышали стоимость более дорогого кофе.
- В России практически нет зеленого кофе в свободной оптовой продаже: крупные обжарщики и производители заключают долгосрочные контракты, а логистические проблемы и обострение на Ближнем Востоке привели к изменению цепочек поставок, увеличению их сроков и удорожанию транспортировки.
- Сырье дорожает быстрее, чем готовый продукт для потребителей, так как бизнес пытается не шокировать покупателей ценой. Однако, исходя из текущих максимальных биржевых цен на зерна, до конца года стоимость кофе вырастет на 20–30%.
Как определить качество кофе, рассказали здесь.
Ранее в Ставрополе создали парфюм с ароматом города. Подписчики АТВмедиа посчитали, что краевая столица пахнет хлебом, пылью, солодом от завода, зеленью, скисшими опавшими фруктами и ягодами, сиренью, кофе, выпечкой, сеном, болотом, сырым асфальтом, шаурмой и мясом.
