В Ростове-на-Дону одна за другой гаснут вывески известных заведений. Шоком для горожан стало закрытие легендарного итальянского ресторана «Беллуччи» после 15 лет работы и культовой кофейни Setter's. Об их внезапной ликвидации написал местный портал DonDay.
Владелец Setter's Владимир Бектемиров объяснил решение убыточностью бизнеса: за 2025 год количество чеков сократилось более чем на 30 тысяч, а выручка упала на 30%.
«Бизнес, в который нужно постоянно вкладывать деньги из другого бизнеса, не имеет смысла. Его закрытие было неизбежным», – констатирует предприниматель.
На месте кофейни откроется новое заведение, а от прежнего, по сути, останется только кофе.
Кризис затронул и премиум-сегмент. Ресторан «Беллуччи», входивший в группу компаний банкрота Романа Панченко, также прекратил работу. Другое знаковое место (речь о французском ресторане Le Cornet на Буденновском) было выставлено на продажу, но сейчас судьба его неясна. Заведение работает до 8 февраля, распродавая остатки.
Почему это происходит?
Массовые закрытия – общероссийский тренд. Владельцы называют три ключевые причины:
- С 2025 года для ИП на патенте лимит дохода снизился с 60 до 10 млн рублей, что вынудило многих переходить на более затратные режимы.
- Жители стали реже ходить в рестораны, переключившись на доставку и готовую еду из магазинов. Сильнее всего пострадали кофейни.
- Аренда, продукты и зарплаты продолжают дорожать на фоне падающей выручки.
Только за 2025 год в городе закрылось около 180 заведений, включая «Матадор», «1460» и Bar Italia. По прогнозам экспертов, в первом квартале 2026 года рынок может сократиться еще на 10-15%.
Между тем на Ставрополье в 2025 году открылось больше бизнесов, чем закрылось. Однако в 60 регионах России компаний стало меньше.
