В Ставрополе местные бизнесмены всё чаще работают сообща: вместе открывают торговые точки, помогают друг другу находить покупателей, знакомятся с бизнесом друг друга. В эту работу включается и администрация краевого центра. Например, недавно для предпринимателей организовали экскурсию на сыроварню «Ремесло».
Производство открыли молодые ставропольчане. Несколько лет они учились делать натуральные сыры и мясные деликатесы в разных регионах страны, а в 2024 году решили запустить собственное производство здесь.
Каждый месяц они перерабатывают 12–13 тонн молока, которое потом превращают в почти 15 видов сыра. Параллельно осваивают рецепты колбас и хамона и зовут в партнёры других ставропольских производителей.
В торговом зале сыроварни можно найти, например, необычные соусы — их автор придумала добавлять в привычные блюда специи и фрукты, чтобы раскрывать новые вкусы. Тут же продают колбасы, мясные деликатесы, макароны, сушёные фрукты и пряники. А ещё — сувениры от местных мастеров: свечи ручной работы, ватные игрушки, украшения из эпоксидной смолы.
Для гостей на производстве работает дегустационный зал. Там проводят встречи, мастер-классы и даже популярные сейчас социальные игры — их любят и молодёжь, и взрослые.
«С начала работы городского центра предпринимательства мы провели около сотни экскурсий по предприятиям и столько же рабочих встреч, порядка 35 бизнес-завтраков и несколько десятков мастер-классов, которые посетили более 6,2 тысячи предпринимателей и горожан», – поделился глава Ставрополя Иван Ульянченко.
Ранее сообщалось, что молочники Ставрополья увеличили производство сыров на треть.
