Андрей Нагдалян из Ставропольского края выиграл в конкурсе «Лидеры агропромышленного комплекса» и получил мегагрант. Ученый разработал новую технологию производства альтернативного кефира и йогурта.
На ее основе будут выпускать растительную «кисломолочку», обогащенную полезными микроэлементами и антиоксидантами. Проект рассчитан на пять лет.
Разработки проверят в одном из ставропольских предприятий, чтобы в дальнейшем внедрить в пищевую отрасль страны. Об этом рассказал в МАКС-канале глава региона Владимир Владимиров.
Ранее стал известен график ярмарок в Ставрополе в августе 2026 года.
